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北京DnA_Design and Architecture设计与建筑工作室为中国西部松阳山区（Songyang）的蔡寨村（Caizhai）建造了一家木材豆腐工厂。
该项目位于一个斜坡上，旨在改善该村豆腐生产设施。
它还打算展示这种大豆食品的制造过程，包括一个观景廊，供参观者观察豆腐的制作过程。
DnA_Design and Architecture工作室说：“这个村子一直以生产最好的豆腐而闻名于世，但这种家庭作坊产品不能获得现行的食品合格证进超市销售。”
DnA_Design and Architecture工作室建造了位于村口的豆腐厂，以提升当地农业社区的集体食品制造资源。
这个工作室使用传统的榫卯连接来建造木结构，使之与这个有200年历史的村庄的现有农舍相适应。
工厂被分成不同的房间，在那里进行豆腐制作过程的不同阶段。
这里有用来浸泡、研磨和煮豆浆的房间，也有用来凝固豆腐并将其压成块状的大桶。
这里还有一个炸豆腐的地方，并有一个品尝大厅，供游客品尝产品。
这些空间沿着斜坡呈直线形排列，游客可以走上楼梯的两边，从头到尾观察整个过程，最后品尝豆腐。
锯齿形屋顶的部分朝向适合下面房间进行的处理，引导光线和气流。
开放的侧面有助于工厂通风，并允许参观者观察生产过程。
DnA_Design and Architecture工作室由建筑师徐甜甜（Xu Tiantian）创立，总部位于北京。工作室最近在松荫河畔设计了一个松木游客中心。
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wx851337014 1个月前 (10-01)说：
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