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BIM建筑|罗戴尔餐厅

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来自设计师的描述:罗戴尔是巴西圣保罗的一家非常传统的“churrascaria”(牛排餐厅),已有60年历史,它把它的第一间分店开设在一栋高层建筑中,寻求自身新的突破。

在巴西,“churrasco”指的是用长铁钎串肉在碳火上烤,这道菜肴源自于巴西南部,是风行于当地称为“vaqueiros”的牛仔中的一道经典菜式。

在罗戴尔餐厅的室内设计中,我们可以感受到源自这道菜肴的发祥地的气息:墙壁上挂着牛皮绳鞭,以牛皮做椅垫及墙面装饰,天花板和地板都选用暗色调的木板。

位于一楼的吧台是进入餐厅的必经之路,电梯能直通8楼抵达大堂。长长的烧烤台位于餐厅的中部,与餐厅中央的下沉空间一起将餐厅空间分成三部分。

技术上来说,在这样一个空旷、单一的室内空间设计令人舒适的音效是项目的一大挑战。为了保持室内环境清洁,远离异味和油烟,烧烤区的排烟也是一大难点。

图纸

吧台平面图/首层

餐厅平面图/8层

项目信息

建筑设计:Isay Weinfeld 项目地点:巴西 圣保罗 设计团队:Fausto Natsui , Gabriel Bicudo , Marina Capocchi , Sophia Lin , Daniela Kurc 面积:1050.0㎡ 项目年份:2011年 摄影:Romulo Fialdini 合作方: Marcelo Alvarenga

项目经理:Elena Scarabotolo

工程总包:Libec Engenharia

电气和管道工程:Grau Engenharia

机械工程工程:Thermoplan Engenharia T&eacute(BIM教程);rmica Ltda

通风系统:ARMEC

自动化系统:Steluci Integração e Automação de Ambientes

影音系统:Home System

声学顾问: Harmonia Projetos Acúst(BIM工作)icos

餐饮设备:Estillo Arquitetura

景观设计:Maricy Pissinati Paisagismo

编辑:Rey,卢荣姝

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